Cette recette de courgettes marinées au vinaigre est un excellent moyen de donner à vos légumes un goût et une texture totalement différents. Une recette rapide et facile à réaliser, elle est parfaite pour accompagner vos plats préférés ou pour servir en apéritif.
Durée de préparation : 25 minutes
Nombre de personnes : 4
Durée de cuisson : 10 minutes
La préparation
Pour réaliser cette recette de courgettes marinées au vinaigre, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 4 courgettes moyennes
- 2 oignons
- 2 cuillères à soupe de miel
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de menthe
- 1 cuillère à café de graines de moutarde
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 1 cuillère à café de curry
- 1 cuillère à café de romarin
- 1 cuillère à café d’estragon
Commencez par préparer les courgettes. Épluchez-les et coupez-les en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur. Ensuite, épluchez et hachez les oignons. Mettez les courgettes et les oignons dans un grand bol.
Dans un petit bol, mélangez le miel, l’huile d’olive, le vinaigre blanc, le vinaigre de cidre, le vinaigre de menthe, les graines de moutarde, le sel, le poivre, le curry, le romarin et l’estragon. Versez ce mélange sur les courgettes et les oignons, et mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien mélangés.
Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 200°C. Placez les courgettes et les oignons marinés sur une plaque à pâtisserie. Enfournez et laissez cuire au four pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que les courgettes soient tendres.
Vos courgettes marinées au vinaigre sont prêtes à être servies. Vous pouvez les servir chaudes ou froides, seules ou avec d’autres recettes de légumes. Vous pouvez également les mettre en bocaux pour les conserver plus longtemps.
Si vous aimez cette recette et que vous souhaitez la partager avec vos amis, n’hésitez pas à l’imprimer ou à la partager sur les réseaux sociaux.
Ces courgettes marinées au vinaigre sont un excellent moyen de donner à vos plats une touche de saveur supplémentaire. La prochaine fois que vous chercherez une recette d’accompagnement ou d’apéritif, pourquoi ne pas essayer ces courgettes marinées au vinaigre ?
