Confiture de fraises
Arrêtez d’acheter ou de préparer des confitures et des conserves trop sucrées ! La confiture de fraises sans sucre est délicieuse et beaucoup plus saine !
Lorsque je parcours les rayons des magasins et que j’ai du beurre de cacahuètes dans mon panier, je regarde toujours derrière une confiture ou une conserve de bonne qualité. Je ne dirai pas que c’est un défi dans les grands magasins, mais c’est plus satisfaisant, plus délicieux et plus sain de faire la pâte à tartiner soi-même. La confiture de fraises est mon classique du sandwich. Je l’utilise aussi parfois sur des gaufres et des crêpes, mais c’est sur un sandwich au beurre de cacahuète qu’il fait fureur ! Qu’est-ce qui le rend unique ? Il est sans sucre et relativement faible en calories ! Parfait si vous surveillez votre ligne mais ne pouvez pas vous priver de ce plaisir de la fraise.
La confiture de fraises ne nécessite pas d’acheter les plus belles, les plus grosses et aussi les plus chères fraises. Sur les places et les marchés, vous trouverez des vendeurs de fruits pour les conserves. Ils sont généralement 30 à 50 % moins chers que les fruits ordinaires. Ils n’ont pas l’air aussi beaux dans un panier, mais vous ne verrez pas la différence dans un bocal.
Ingrédients
Nombre de portions :10
Fraises : 500g
Miel / Sirop d’érable : 3 cuillères à soupe
Eau : 5 cuillères à soupe
Conseils :
Vous pouvez remplacer avec succès le sirop d’érable par du sucre.
La quantité d’édulcorant que vous utilisez dépend du type de fraises que vous obtenez – vous devrez peut-être sucrer la confiture un peu plus.
Les proportions indiquées ci-dessus correspondent à environ un pot de confiture (250g).
Préparation :
- Mettre les fraises équeutées dans une casserole. S’ils sont gros, coupez-les. Ajouter l’eau et le sirop d’érable et faire cuire à feu moyen pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la confiture épaississe. Écrasez doucement les fruits pendant la friture. Mettez la confiture terminée dans un bol ou un bocal.
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