Comment préparer des Brochettes végétariennes de légumes marinés ?

written by Cindy
10 · 13 · 21

Recette Végétarienne : Brochettes végétariennes de légumes marinés

Vous cherchez de nouvelles idées d’entrées végétariennes ? Ces brochettes de légumes marinés et d’halloumi sont parfaites pour commencer un repas de manière légère et savoureuse.

Style d’alimentation :  Végétarien
Pour 4 personnes
Temps total : 1h35 minutes

Ingrédients :

2 gousses d’ail
4-5 cuillères à soupe Huile d’olive
Sel
Poivre fraîchement moulu
2 cuillères à soupe, frais, haché de Menthe
2 Courgettes
1 rouge, 1 jaune Poivrons
100 g, en forme de datte Tomates cerises
200 g Halloumi

Préparation

Ces brochettes végétariennes sont une savoureuse idée d’entrée végétarienne. A base de légumes marinés et de halloumi, le savoureux fromage chypriote. Ces savoureuses brochettes peuvent être servies seules en entrée ou devenir un plat principal léger lorsqu’elles sont accompagnées de riz, de pain ou de focaccia.

recette végane

Comment préparer les brochettes de légumes marinés végétariens ?

Epluchez l’ail, pressez-le à l’aide d’un presse-agrumes et mélangez-le dans un bol avec l’huile d’olive, le sel, le poivre et la menthe.
Lavez les courgettes, équeutez-les et coupez-les dans le sens de la longueur en tranches très fines (épluchez les pommes de terre).
Lavez les poivrons, coupez-les en deux, retirez les graines et la peau blanche et coupez-les en cubes.
Lavez les tomates et égouttez le fromage, puis coupez-le en cubes.
Placez les tranches de courgette au fond d’un bol en plastique, ajoutez les autres légumes et le fromage, puis recouvrez de la marinade.
Placez le bol dans le réfrigérateur et laissez mariner pendant au moins 1 heure.
Une fois ce temps écoulé, composez les brochettes en bois en alternant les légumes marinés et le fromage.
Pliez d’abord les courgettes en accordéon.
Faites dorer les brochettes dans une grande poêle à feu vif, en les badigeonnant plusieurs fois avec le reste de la marinade et en les retournant souvent.
Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre les brochettes dans une barquette en aluminium et les faire griller sur un gril électrique ou au charbon de bois.

Découvrez aussi d’autres délicieuses recettes véganes et végétarienne ici !!!!

Author

Cindy

Je suis Cindy, une Végan de la première H ! Je vous partage sur mon site des idées de recettes végan, des actualité, de la culture et des articles de fonds sur notre mode de vie. J'espère sincèrement que vous prendrez plaisir à lire ces articles.

Mes derniers articles 

10 raisons d’avoir un mini blender portable

Le mini blender portable est un matériel de cuisine de plus en plus répandu. Il faut dire que les smoothies sont réputés pour être bons pour la santé. Et ce n'est pas un secret, les gens cherchent de plus en plus à améliorer leur santé. Un mixeur portable est un...

Comment commencer à manger vegan ?

Comment commencer un régime végan ? Si vous souhaitez effectuer une transition vers un régime végan, vous devez absolument savoir par où commencer pour ne pas commettre d'erreur Dans cet article, vous trouverez de nombreux conseils afin de commencer votre futur régime...

Profitez des saveurs de la Bretagne grâce à ses biscuits

La gastronomie bretonne est renommée dans le monde entier. Les biscuits sont une véritable institution. Il en existe une multitude de sortes. Les plus célèbres sont les gavottes, les craquelins, les galettes, les palets ainsi que les sablés. Ils sont tous conçus avec...

10 raisons d’avoir un mini blender portable

Le mini blender portable est un matériel de cuisine de plus en plus répandu. Il faut dire que les smoothies sont réputés pour être bons pour la santé. Et ce n'est pas un secret, les gens cherchent de plus en plus à améliorer leur santé. Un mixeur portable est un...

Comment commencer à manger vegan ?

Comment commencer un régime végan ? Si vous souhaitez effectuer une transition vers un régime végan, vous devez absolument savoir par où commencer pour ne pas commettre d'erreur Dans cet article, vous trouverez de nombreux conseils afin de commencer votre futur régime...

Profitez des saveurs de la Bretagne grâce à ses biscuits

La gastronomie bretonne est renommée dans le monde entier. Les biscuits sont une véritable institution. Il en existe une multitude de sortes. Les plus célèbres sont les gavottes, les craquelins, les galettes, les palets ainsi que les sablés. Ils sont tous conçus avec...

Quelques idées pour une brunoise de légumes

Les légumes en brunoise sont découpés en petits dés de taille identique qui peuvent être utilisés pour agrémenter de nombreux plats. Dans un potage, une farce, pour garnir un flan de légumes, une tarte salée, avec une viande, un poisson, la brunoise est...